Entzündungen sind ein natürlicher Teil des menschlichen biochemischen Prozesses, der uns vor Infektionen schützt. Eine zu starke Entzündung kann jedoch zu einer Schädigung zellulärer Prozesse führen oder sogar das Gehirn schädigen. Wir sind uns auch des Zusammenhangs zwischen übermäßiger Entzündung und Depression bewusst.

Bestimmte Lebensmittel können besonders diese übermäßige Entzündung verursachen. Es ist wichtig, dass wir diese Lebensmittel nicht nur meiden, sondern auch entzündungshemmende Lebensmittel zu uns nehmen, um diese negativen Auswirkungen zu bekämpfen.

Angesichts der Tatsache, dass Entzündungen der letzte gemeinsame Weg zu den meisten chronischen Krankheiten sind (und Lebensmittel der stärkste Modulator von Entzündungen sind), ist es entscheidend, dass wir das Bewusstsein für diese zentrale Beziehung schärfen und uns die Lebensmittel ansehen, die wir konsumieren und unsere Familien ernähren.

10 Lebensmittel, die Entzündungen bekämpfen

– Blattgemüse (Grünkohl, Brunnenkresse, Spinat, Mangold, Blattkohl und Rucola)
– Kreuzblütler (Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl)
– Früchte (Heidelbeeren, Himbeeren und schwarze Beeren)
– Pilze (Pilze)
– Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Kichererbsen, Bohnen und Sojabohnen)
– Tees (grüner Tee)
– Gewürze (Kurkuma)
– Samen (Quinoa)
– Fermentiertes Gemüse (Sauerkraut)
– Kakaopulver

10 Lebensmittel, die Entzündungen fördern können

– Transfette (künstlich hergestellt, wie Margarine)
– Gebäck (Donuts mit hohem Gehalt an gesättigten Ölen und Zucker)
– Zuckerhaltige Getränke (alkoholfreie Getränke)
– Lebensmittel mit Konservierungsstoffen (MSG)
– Fleisch und verarbeitetes Fleisch
– Käse (insbesondere Hartkäse wie Cheddar, Colby und Swiss)
– Alkohol
– Tropische Öle (Kokos- und Palmöl)
– Raffinierte Kohlenhydrate (Weißbrot)

Autor(en): Dean Sherzai MD, PhD (c), MPH, MAS